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Bertling, Lutz

Erlaubt - Verboten

In Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung 2010 / 2011
Standardbild
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  • 8045828
  • 9783899477658
  • Behrs Verlag, Hamburg
  • 12. Auflage 2011
  • 350 Seiten
  • gebunden
Dem Leser werden in „Erlaubt - Verboten" ausführliche Informationen zu Lebensmittelhygiene inkl.... mehr

Produktinformationen "Erlaubt - Verboten"

Autor / Hrsg.: Bertling, Lutz
Produkttyp: Handbuch
Dem Leser werden in „Erlaubt - Verboten" ausführliche Informationen zu Lebensmittelhygiene inkl. Checklisten und Merksätze sowie die Zusammensetzung und Beschaffenheit bestimmter Lebensmittel zur Verfügung gestellt.
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