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Muermann, B. / Kuhnert, P.

Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe - mit Fortsetzungsbezug

Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe - mit Fortsetzungsbezug
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  • 8022653
  • 9783925673894
  • Behrs Verlag, Hamburg
  • Aktueller Stand
  • 5 Ordner mit ca. 3500 Seiten
  • Loseblattwerk, mit Online-Zugang
Die Harmonisierung der EG-Zusatzstoffverordnung hat schon im Vorfeld ihrer Veröffentlichung... mehr

Produktinformationen "Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe - mit Fortsetzungsbezug"

Ausstattung: 5 Ordner Onlinezugang
Autor / Hrsg.:
  • Muermann, B.
  • Kuhnert, P.
Bezugsbedingungen: Fortsetzungsbezug von mindestens 2 fortlaufenden Ergänzungslieferungen
Kündigungsfristen: jederzeit nach Ablauf der Mindestbezugsdauer (2 Ergänzungslieferungen)
Produkttyp: Handbuch

Die Harmonisierung der EG-Zusatzstoffverordnung hat schon im Vorfeld ihrer Veröffentlichung viele Fragen aufgeworfen.

  • Was ändert sich?
  • Was bleibt und was ist neu?
  • Wie ist die Verordnung aufgebaut?
  • Welche Stoffe unterliegen dem Zulassungsverfahren?

Die Antwort darauf gibt Ihnen das „Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe“.

Diese einzigartige Stoffsammlung beschreibt in fünf Bänden die komplexe Thematik der zugesetzten Stoffe und Lebensmittelzusatzstoffe: Herkunft und Herstellung, Eigenschaften, Anwendungsgründe und Mengendosierung werden eingehend erläutert. Die gesetzlichen Regelungen und Anforderungen werden praxisgerecht kommentiert. Darüber hinaus ermöglicht ein Lexikon der Zusatzstoffe einen schnellen und sicheren Zugriff auf benötigte Informationen. Dabei werden in diesem Werk nicht nur Zusatzstoffe im Sinne des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches verstanden, sondern alle Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um gezielte Effekte zu erreichen.

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