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Kulow, Wolfgang
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Art.-Nr.: 8041670/198

  • Produktgruppe: Leitfaden/Ratgeber
  • Verlag: Behrs Verlag, Hamburg
  • Auflage: 1. Auflage 2011
  • Erscheinungsdatum: 04.04.2011

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Details

ISBN9783899477832
Umfang384 Seiten
Einbandartkartoniert
Viele Betriebe müssen sich zwangsweise mit dem Thema Zulassung auseinandersetzen. Erfahren Sie, wie die Zulassungs- und Überprüfungsverfahren ablaufen, welche Anforderungen Ihr Betrieb erfüllen muss, um eine Zulassung zu erhalten.

Dies betrifft besonders:

  • Betriebslage und Ausstattung der Räume
  • Beschaffenheit der Produktionsräume
  • Transportmittel und Verpackung
  • Anforderung an Ausrüstung
  • Reinigung und Desinfektion
  • Hygiene im Umgang mit Produkten
  • HACCP-Konzept
  • Dokumentation
  • Schädlingsbekämpfung
  • Infektionsschutz
  • Mitarbeiterschulung
  • Rückverfolgbarkeit.
Lassen Sie sich vom erfahrenen Spezialisten Anleitungen geben, wie Sie sicher durch die Überprüfung kommen und damit ihre Zulassung er- und behalten. Viele Betriebe müssen sich zwangsweise mit dem Thema Zulassung auseinandersetzen. Erfahren Sie wie die Zulassungs- und Überprüfungsverfahren ablaufen, welche Anforderungen Ihr Betrieb erfüllen muss, um eine Zulassung zu erhalten.

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