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Lebensmittelsicherheit – Hygieneanforderungen Teil 1

Normen, Verordnungen
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  • 8062017
  • 9783410241805
  • Beuth, Berlin
  • 5. Auflage 2015
  • 12.01.2015
  • 880 Seiten
  • kartoniert
Das DIN-Taschenbuch 280/1 bietet Ihnen eine umfangreiche Normen- und Vorschriftensammlung zur... mehr

Produktinformationen "Lebensmittelsicherheit – Hygieneanforderungen Teil 1"

Autor / Hrsg.: DIN e.V.
Produkttyp: Handbuch

Das DIN-Taschenbuch 280/1 bietet Ihnen eine umfangreiche Normen- und Vorschriftensammlung zur Lebensmittelhygiene in ungekürzten Originaltextfassungen.

Genormte Hygieneanforderungen an Lebensmittel auf dem aktuellen Stand

Mit dem Band 1 des DIN-Taschenbuchs Lebensmittelsicherheit stehen Ihnen alle aktuell relevanten Dokumente für den hygienegerechten Umgang mit Lebensmitteln im praktischen Taschenbuchformat zur Verfügung

Die im DIN-Taschenbuch 280/1 enthaltenen DIN-Normen und Verordnungen spezifizieren u. a. die aktuell gültigen Anforderungen an folgende Bereiche der Lebensmittelhygiene:

  • Reinigung und Desinfektion
  • geeignete Temperaturen für Lebensmittel
  • Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich
  • Außer-Haus-Verpflegung
  • Getränkeschankanlagen
  • Verkaufsmöbel für Lebensmittel
  • Abgabe von Lebensmitteln aus Verkaufsautomaten
  • Rückstellproben in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Geschirrspülmaschinen
  • automatische Melkverfahren

Das ist neu

Gegenüber der Vorauflage wurden u. a. folgende Dokumente geändert oder neu aufgenommen:

Lebensmittelhygiene

  • DIN 10502-1:2014-05 Transportbehälter für flüssige, granulatförmige und pulverförmige Lebensmittel – Werkstoffe, konstruktive Merkmale, Beurteilung der Eignung, Kennzeichnung, Nachweis des Einsatzes und Identifikation
  • DIN 10502-2:2014-05 Transportbehälter für flüssige, granulatförmige und pulverförmige Lebensmittel – Reinigung und Desinfektion
  • DIN 10510:2013-10 Gewerbliches Geschirrspülen mit Mehrtank-Transportgeschirrspülmaschinen – Hygienische Anforderungen, Verfahrensprüfung
  • DIN 10519:2013-04 Selbstbedienungseinrichtungen für unverpackte Lebensmittel – Hygieneanforderungen
  • DIN 10523:2012-10 Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich
  • DIN 10524:2012-04 Arbeitsbekleidung in Lebensmittelbetrieben

Verordnungen mit Änderungen

  • LMHV 2007-08
  • EGV 178/2002 2002-01
  • EGV 852/2004 2004-04
Weiterführende Links zu "Lebensmittelsicherheit – Hygieneanforderungen Teil 1"
Verfügbare Downloads:
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Rathke, Kurt Dietrich / Kopp, Heinz-Joachim...
Ökologischer Landbau und Bioprodukte
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Streinz, Rudolf
Lebensmittelrechts-Handbuch - ohne Fortsetzungsbezug
99,00 €
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Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe - mit Fortsetzungsbezug
Muermann, B. / Kuhnert, P.
Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe - mit Fortsetzungsbezug
168,93 €
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Horst, Matthias
Lebensmittelrecht - mit Fortsetzungsbezug
89,93 €
pro Stück
inkl. MwSt.
Das Lebensmittelhygiene-Recht
Kulow, Wolfgang
Das Lebensmittelhygiene-Recht
127,87 €
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Weck, Markus
Lebensmittelrecht
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Ballies, Ulla
Gesetze und Richtlinien für das Gesundheitswesen
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Nieslony, Sabine / Boß, Karin
Lebensmittelhygiene
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Grove, Hans-H. / Laudien, Anja
EU-Hygienepaket - mit Fortsetzungsbezug
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Riemer, Boris / Seitz, Claudia
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Gorny, Dietrich / Dannecker, Gerhard
Behr`s Kommentar zum Lebensmittelrecht - mit Fortsetzungsbezug
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Klages, Heiko
Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln
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Hasselblatt, Gordian N.
Münchener Anwaltshandbuch Gewerblicher Rechtsschutz
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Kühl, Benjamin
Staatlich finanzierte Bewertungsportale Privater
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Meyer, Alfred Hagen / Streinz, Rudolf
LFGB, BasisVO, HCVO
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Gorny, Dietrich / Kulow, Wolfgang
Praxishandbuch Lebensmittelhygiene-Recht - mit Fortsetzungsbezug
168,93 €
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Meisterernst, B. / Haber, A.
Health & Nutrition Claims - mit Fortsetzungsbezug
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Omsels, Hermann-Josef
Geografische Herkunftsangaben
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Voß, Birgit / Behler , Astrid / Schroeder,...
Das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch
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Fezer, Karl-Heinz
Lauterkeitsrecht
799,00 €
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Hahn, Peter / Görgen, Sabine
Praxishandbuch Lebensmittelrecht - mit Fortsetzungsbezug
112,43 €
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Oertel, Kristin / Schulz, Evelyn
Die neue Europäische Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
48,00 €
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Müller, Martin / Wallau, Rochus / Grube,...
Taschenbuch der Lebensmittelkontrolle
39,00 €
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Zipfel, Walter / Rathke, Kurt Dietrich
Lebensmittelrecht - ohne Fortsetzungsbezug
478,00 €
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Grove, Hans-H. / Laudien, Anja
EU-Hygienepaket - ohne Fortsetzungsbezug
259,99 €
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Zipfel, Walter / Rathke, Kurt-Dietrich
Lebensmittelrecht - mit Fortsetzungsbezug
235,00 €
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Schulz, Evelyn
Verbraucherinformationsgesetz
19,00 €
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Stock, Wolfgang
Rechte und Pflichten in der Gastronomie (Österreich)
12,55 €
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Hagenmeyer, Moritz
LMIV Kommentar
170,67 €
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Kulow, Wolfgang
Hygiene-Vorschriften
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Stähle, Sieglinde
Leitlinien zur Lebensmittelhygiene
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Horst, Matthias / Mrohs, Angelika
Lebensmittelrecht - mit Fortsetzungsbezug
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Riemer, Boris / Weber, Brigitte
Lebensmittelbedarfs- gegenstände- und Verpackungsrecht
52,97 €
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Schevardo, Wilhelm / Koy, Josef
CD-ROM Weinrecht (Grundversion) - mit Fortsetzungsbezug
99,00 €
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Roth, Lutz
Grenzwerte CD-ROM - mit Fortsetzungsbezug
229,99 €
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Dunkelberg, Hartmut / Gebel, Thomas /...
Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelüberwachung
49,90 €
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Schoch, Friedrich
Informationsfreiheitsgesetz - IFG
139,00 €
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Stober, Rolf / Eisenmenger, Sven
Besonderes Wirtschaftsverwaltungsrecht
34,00 €
pro Stück
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