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Voit, Wolfgang

Migration durch Verpackungsmaterialien - Risiken und ihre Bewältigung

7. Marburger Symposium zum Lebensmittelrecht
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  • 8059460
  • 9783848719952
  • Nomos, Baden-Baden
  • 1. Auflage 2015
  • 12.05.2015
  • 68 Seiten
  • kartoniert
Aus Verpackungsmaterialen migrierende Stoffe können die Genusstauglichkeit von Lebensmitteln... mehr

Produktinformationen "Migration durch Verpackungsmaterialien - Risiken und ihre Bewältigung"

Autor / Hrsg.: Voit, Wolfgang
Produkttyp: Monographie

Aus Verpackungsmaterialen migrierende Stoffe können die Genusstauglichkeit von Lebensmitteln beeinflussen. Deshalb hat auch der Gesetzgeber die Sicherheit von Verpackungen verstärkt auf der Agenda. Unter dem Titel „Migration aus Verpackungen – Risiken und ihre Bewältigung“ widmete sich das 7. Marburger Symposium zum Lebensmittelrecht“ im November 2013 den gegenwärtigen Entwicklungen der Thematik in ihrer ganzen Breite:

Namhafte Fachreferenten berichteten über den Stand der naturwissenschaftlichen Risikobewertung und die technischen Möglichkeiten einer Risikominimierung sowie über den zivil- und strafrechtlichen Rahmen der Risikoverantwortlichkeit. Auch praktische Risikobewältigungsstrategien für Unternehmen, darunter Konformitätsbescheinigungen als Mittel der Risikoverlagerung und mögliche Versicherungslösungen wurden thematisiert. Der Tagungsband dokumentiert die Vorträge und Diskussionsbeiträge der Veranstaltung.

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