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Wiemers, Matthias
Lebensmittelabfälle
Lebensmittelabfälle
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Art.-Nr.: 8049415/198

  • Produktgruppe: Leitfaden/Ratgeber
  • Verlag: Behrs Verlag, Hamburg
  • Auflage: 1. Auflage 2012
  • Erscheinungsdatum: 03.05.2012

Details

ISBN9783899479119
Umfang132 Seiten
Einbandartkartoniert

In der Lebensmittelbranche fallen Abfälle an, die Lebensmittelunternehmer vor verschiedene, insbesondere hygienische Herausforderungen stellen.

Die Broschüre „Fragen & Antworten

Aus dem Inhalt von „Fragen & Antworten: Lebensmittelabfälle“:

  • Allgemeines zum Recht der Lebensmittelabfälle
  • Europäisches Recht
  • Pflichten der Unternehmer
  • Allgemeine Verbote
  • Verwendungsverbote
  • Verfütterung
  • Anforderungen an Betriebe
  • Pflichten der Unternehmer
  • Biogas und Kompost
  • Rückverfolgbarkeit
  • Folgeprodukte
  • Hygiene
  • Inverkehrbringen etc.

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